1、設備的材質（是不銹鋼的還是鋁制的，厚度是多少，材質標號是什么。常見的釀酒源設備是食品級優(yōu)質不銹鋼）；設備材質直接決定了設備使用壽命，購買設備的時候要問清楚設備的使用壽命，保修年限，保修是主體保修，還是整體保修。看設備本身（設備是否糊鍋，冷卻效果怎么樣），目前的釀酒設備基本都是雙層自動防糊鍋的節(jié)能設備，市面上還有一些普通的設備，購買的設備要注意辨別是酒源雙層設備還是單層的，雙層的從外觀也可以看出（外面一圈有較大的外層底部寬大、普通單層設備是直筒式樣的）
對釀酒設備材質的選擇,先得選到一個好的信譽度高的公司進行采購，這樣無論是在設備的質量上，還是在售后問題上，都不會存在大問題。一般的情況下，每個設備出售公司的制作材料都不太相同，釀酒設備的材質多種多樣，較為常見的有鋁質，鐵質，不銹鋼的。對于鋁質來說，它耐酸堿性低，使用年限短，最重要的是，在釀酒過程中，鋁質的釀酒設備會產生化學反應，生成氧化鋁，不僅在很大的程度上影響了釀酒的品質，還能對喝酒的人的身體造成影響，這是十分不妥的。基于此，鋁質已經逐漸被人們所淘汰。而不銹鋼就彌補了這些缺陷，這種材質的釀酒設備，化學性質特別穩(wěn)定，不會發(fā)生一些化學反應而生成一些對人體有害的物質。并且，它比起鋁質材料，清潔起來更加容易，觀賞起來也比它要美觀。最重要的是，對于一些大型的釀酒機構，它能夠節(jié)省一些資金，因為不銹鋼材料的價格相對比鋁質的要低，這也是許多專業(yè)釀酒者的首選。還有一些瓷質，陶質等的材料制成的釀酒設備，材質不同，酒的口味也就不同。

2、設備的配套（釀酒設備廠家贈送些什么東西，一整套設備包含些什么東西）；常見的贈送的有酒精度數濃度計，溫度計，不銹鋼閥門等。您在選購釀酒設備的時候還可以選擇過濾器等。
3、廠家售后和服務（廠家是否承擔運費，是否教最新的釀酒技術培訓，比如熟料酒源固態(tài)高產釀酒工藝，熟料固態(tài)高產釀酒工藝出酒口味好，而且操作簡便、出酒率高。）
4、選好一套好的釀酒設備還要看是否有調酒技術。一般情況下，釀出來的酒需要經過一定的程序加工才能投放到市場中進行出售，比如說勾兌，這樣才能把酒的芳香釋放出來。正常情況下，出售酒龍頭釀酒設備的廠家都會有調酒技術告知。
5、看出酒口味是否符合本地，出酒品質是否達到國家要求。
6、看廠家資質，看設備價格，實際了解釀酒設備廠家的口碑、客戶評價。
實踐出真知。需要購買釀酒設備的人，可以進行實地的考察，觀察這些設備在其他地方的使用情況，看是否真的是好的釀酒設備，而不應聽信別人的所說，自己看到的才能夠相信。當然，在選好購買哪家的釀酒設備后，該公司出示的一些質量合格證明也是你應該注意的。按照這幾點來選擇，您一定可以選購到自己喜歡的酒設備。