認識低溫啤酒設備
時間:2020-07-15 17:29??????點擊:次
低溫啤酒設備包括:組合糖化系統(tǒng)、麥汁冷卻系統(tǒng)、發(fā)酵罐及貯酒罐配套設備、原料粉碎系統(tǒng)、板式換熱器、制冷系統(tǒng)、電加熱、CIP 清洗系統(tǒng)、管路、泵閥系統(tǒng)、水處理系統(tǒng) 。設備分為簡裝、標準、型三種,該設備具有小型化,原始化,精工細做、小批量生產、高質量、益、外形大方,尊貴。生產不使用輔料和添加劑,啤酒設備現(xiàn)場釀造不同口味鮮啤酒,從原料粉碎糖化煮沸過濾發(fā)酵出酒,整個啤酒生產過程均現(xiàn)場完成,設備需要用電。
釀造步驟為:麥芽粉碎糖化過濾煮沸旋渦沉淀麥芽冷卻發(fā)酵出酒。
啤酒發(fā)酵屬于低溫下層發(fā)酵,口味純厚,穩(wěn)定,口感好,不經熱處理,大限度保持了啤酒的營養(yǎng)物質??筛鶕數叵M需求生產多種異域風味的啤酒。
特點:
1、德式低溫釀造設備采用304食品不銹鋼或紫銅精加工而成。采用鏡面拋光,外部采用不銹鋼拋亞光處理?!?/span>
2、整體設備及管道布局美觀大方、外形古樸典雅。設備之間的管道采用衛(wèi)生連接,拆卸、組裝、移動設備操作方便?!?/span>
3、主要設備水平度可調,能穩(wěn)定,無跑、冒、滴、漏,無蒸汽外泄。同時具備完善的自動清洗系統(tǒng),清洗方便,無殘留?! ?/span>
4、主體設備焊接精度衛(wèi)生標準,與麥汁、啤酒、清洗劑、水接觸的容器、管道、管件、閥門均使用不銹鋼材料,出酒的衛(wèi)生與健康?! ?/span>
5、釀酒工藝操作方便簡單,1名釀酒人員即可。