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  • 過(guò)期啤酒的用途

    過(guò)期啤酒洗衣服,對(duì)于顏色鮮艷的衣服用啤酒浸泡清洗能使衣服顏色增艷,從而加長(zhǎng)衣服的壽命。...

  • 影響啤酒膠體穩(wěn)定性的因素及措施

    氧化:在有氧存在的情況下,啤酒中的蛋白質(zhì)與多酚物質(zhì)相互作用,形成蛋白質(zhì)-多酚復(fù)合物。...

  • 釀酒時(shí)注意的問(wèn)題

    發(fā)酵罐材質(zhì)的選擇,首選陶瓷,內(nèi)無(wú)釉的,保溫性好,無(wú)鉛無(wú)毒,容器的選擇,量筒盡量用玻璃的。...

  • 啤酒設(shè)備簡(jiǎn)易故障排除指南

    麥芽粉碎度太碎,解決辦法:調(diào)整粉碎機(jī)輥間距。麥芽拌水要用溫水,溫度在30℃左右。拌水后要浸潤(rùn)10分鐘以上,方可粉碎。...

  • 啤酒種類

    根據(jù)啤酒色澤分淡色啤酒,濃色啤酒,黑色啤酒。...

  • 啤酒釀造流程

    啤酒設(shè)備是由粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)、水處理系統(tǒng)等組成。...

  • 不銹鋼發(fā)酵罐的清洗

    清洗發(fā)酵罐時(shí),一定要注意,要用專用的軟毛刷來(lái)清洗,以免損傷發(fā)酵罐表面。...

  • 精釀啤酒的分類

    精釀啤酒種類區(qū)分,主要分為兩大類1、拉格2、艾爾。拉格使用下層發(fā)酵技術(shù),不同品牌的拉格口味也非常接近,保質(zhì)期長(zhǎng)。...

  • 啤酒發(fā)酵過(guò)程的控制

    主發(fā)酵期間,技術(shù)控制的重點(diǎn)是溫度、濃度和時(shí)間,三者互相制約,又是相輔相成。...

  • 啤酒設(shè)備制作精釀啤酒的過(guò)程

    將淡色的麥芽粗粉與水在45℃,精釀啤酒設(shè)備攪拌30分鐘,以獲得適量的界限糊精酶液,再澄清30分鐘。...